Malzemeler

• 500 g somon
• 300 g brokoli
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet limon (suyu)
• 3-4 adet taze kekik
• 5-6 adet tane karabiber
• 2 diş sarımsak
• 8 diş  kuşkonmaz
• Yarım limon
• Yarım çay kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Buharda Pişmiş Somon ve Sebzeler Tarifi

• Arzum Chefim Çok Amaçlı Basınçlı Pişirici’nin içerisine 1 litre kadar suyu koyup içerisine defne yaprağı, limon, tane karabiber, taze kekik ve sarımsağı ekleyin.
• Buharda pişirme telini koyduktan sonra somon balıklarını su ile temas etmeyecek biçimde telin üzerine yerleştirin.
• Arzum Chefim Çok Amaçlı Basınçlı Pişirici’nizi “Buharda Pişirme” moduna alıp kapağını kapatın.
• 15 dakikaya ayarlayıp, pişmeye bırakın.
• İşlem bittikten sonra basıncı boşaltın, kapağı açıp balıkları kenara alın.
• Kuşkonmaz ve brokolileri de birlikte aynı şekilde pişirin.
• Kuşkonmaz için 4 dakika, brokoli için 6 dakika yeterli olacaktır.

Sosu için:

 

• Hardalı bir kaba alın, zeytinyağını yavaş yavaş çırpma teli yardımı ile karıştırarak hardala ilave edip tüm karışımın homojen bir kıvama gelmesini sağlayın.
• Limon suyunu, tuzu ve biberi ekleyin.
•  Sosunuzu sebze ve balık ile tüketebilirsiniz.