• 600 g dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sos için:

• 200 g rendelenmiş domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz

• Bir karıştırma kabı içerisine soğanı rendeleyin ve elinizle sıkarak suyunu çıkarın. Ardından soğanların üzerine kıyma, galeta unu, toz sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek eşit bir karışım olana kadar yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcını yaklaşık 50 gramlık parçalara ayırarak önce top haline getirin, sonrasında avuç içinizde diğer parmaklarınız ile bastırarak köfteye yassı bir biçim verin.
• Hazırladığınız köftelerin üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
• Bu sırada patatesleri soyun ve parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Patatesleri bir kap içerisinde sıvı yağ ile karıştırarak Arzum Airtasty XL Sıcak Hava Fritözü’nün pişirme sepetine üst üste gelmeyecek biçimde yerleştirin.
• “Kızartma” fonksiyonunda 15 dakika boyunca 180 °C’de pişirin. 5 dakikada bir sepeti çıkarıp patatesleri alt-üst etmeyi ihmal etmeyin.
• Buzdolabında dinlendirdiğiniz köfteleri tıpkı patatesler gibi sepet içerisine dizin, 200°C’de 10 dakika boyunca pişirin. Pişirmenin yarısında köfteleri ters çevirin.
• Ocağa bir sos tenceresi alın, içerisine zeytinyağını ekleyerek hafifçe kızdırın. Daha sonra sırasıyla rendelenmiş domatesleri, tuzu, domates ve biber salçalarını da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak kaynayana dek pişirin.
• Kaynayan sosun altını kapatıp üzerine tereyağını ekleyin, tereyağı eriyip homojen bir karışım olana dek karıştırmaya devam edin.
• Çukur bir tabak içerisine bir köfte-bir patates olacak şekilde pişirdiğiniz ürünleri dizin, Üzerine dilediğiniz miktarda sos ekleyerek servisi tamamlayabilirsiniz.