Vegan Yemek Tarifleri

Vegan yaşam tarzını benimsemiş kişiler, zannedilenin aksine keyifsiz ve tatsız yemekler ile yaşamlarını sürdürmezler. Doğru tarif ve malzemelerin bir araya gelmesiyle mükemmel lezzetler yakalanabilecek vegan yemek tarifleri; kimi zaman vegan tatlı kimi zaman vegan ana yemekler veya vegan içecekler olarak karşımıza çıkabilir.

Vegan Yemekler Nelerdir?

Vegan yemekler, içeriğinde hiçbir hayvansal ürüne yer verilmemiş şekilde hazırlanan besinlerdir. Etsiz sebze ve bakliyat yemekleri, sıvı yağ kullanılarak hazırlanan bulgur veya pirinç pilavı, zeytinyağlı sebzeler ve hatta badem sütü kullanılarak hazırlanmış birbirinden lezzetli birçok tatlı, vegan sofra lezzetlerinin çeşitlendirilebileceğinin göstergesidir.

Veganlar Ne Yiyebilir?

Vegan beslenme tarzını yaşamına kabul etmiş kişiler, almaları gereken mineral ve vitaminler için bazı gıdaları özellikle tüketmelidir. İşte vegan tariflerinizde normal beslenme şekline alternatif olarak tüketebileceğiniz gıdalar:

Et yerine protein kaynağı olarak ıspanak, bezelye, kara lahana, brokoli vb. yeşillikler; mercimek, nohut, bulgur vb, bakliyatlar; antep fıstığı, kaju ve ceviz gibi kuruyemişler tüketilebilir.
Kuru meyveler, birçok işlevde sürekli olarak tüketilebilir.
Mantar, ana yemeklerde tat ve besin değeri olarak mutlaka değerlendirilmelidir.
Klasik çikolata yerine tatlılarda sütsüz bitter çikolataya veya vegan çikolataya yer verilebilir.
Sebze yoğunluklu kahvaltılar ve zeytinli tost (süt ve yoğurt kullanılmadan üretilmiş ekmek ile) kahvaltılarda kurtarıcı olabilir.
Yumurta görevini görmesi adına tariflerde soya unu kullanılabilir.
Hayvansal süt yerine hindistan cevizi sütü veya badem sütü gibi bitkisel sütler tüketilebilir.
Soya unundan elde edilen ve vegan peyniri olarak adlandırılan “tofu” veganlar için popüler ve yemek tariflerinde sıkça kullanılan bir gıdadır.
Tereyağı gibi hayvansal yağlar yerine ayçiçek yağı veya zeytinyağı gibi bitkisel yağlar kullanılır.
Günlük öğünlerde gerçekleştirilen sebze tüketimi artırılarak besin ihtiyacının karşılanmasına dikkat edilmelidir.

Arzum Mutfak Aletleri ile Lezzetli Vegan Yemekler

Vegan yemeklerin püf noktalarından biri, uzman yardımcılar eşliğinde pişirilmesidir. Mutfaktaki en iyi yardımcınız olacak Arzum mutfak aletlerini kullanarak mükemmel vegan yemekler yapmanız mümkün.

Arzum doğrayıcı ile sebze ve meyveleri istediğiniz oranda doğrayabilirsiniz. Mükemmel pişirme stiline sahip Air Fryer Sıcak Hava Fritözü veya mini / midi fırın modelleriyle yemeğinizi sağlıklı bir şekilde pişirerek sofranıza getirebilirsiniz. Dilerseniz hazırlık ve pişirme aşamalarında elektrikli pişirici veya Arzum Chefim Çok Amaçlı Basınçlı Pişirici de kullanabilirsiniz.